La palette du goût

Entrées

Fricassée d'escargot

Au piment d'Espelette 25€

Foie gras de canard mi-cuit

Et ses copeaux de truffe noire 35€

Oeuf au plat

Assaisonné à la truffe sur lit de caviar 20€

Plats

Filet de boeuf aux herbes

Accompagné de sa ribambelle de légumes 40€

Parmentier de queue de boeuf

À la truffe noire sur sa purée de panais 35€

Filet de turbot

Aux agrumes 44€

Desserts

Paris-Brest

Revisité 18€

Macaron au chocolat d'exception

Et glace à la vanille de Madagascar 22€

Mousse au chocolat

Au piment d'Espelette et à la truffe noire 23€