Au piment d'Espelette 25€
Et ses copeaux de truffe noire 35€
Assaisonné à la truffe sur lit de caviar 20€
Accompagné de sa ribambelle de légumes 40€
À la truffe noire sur sa purée de panais 35€
Aux agrumes 44€
Revisité 18€
Et glace à la vanille de Madagascar 22€
Au piment d'Espelette et à la truffe noire 23€