A la française

Entrées

Tartare de poulpe acidulé

Aux zestes d'orange 25€

Velouté de légumes d'antan

Carotte, panais, topinambour 35€

Soupe à l'oignon

Revisitée 20€

Plats

Coquilles Saint-Jacques

Accompagnées d'une purée de panais 40€

Magret de canard

Et parmentier de pommes de terre 35€

Pigeonneau d’Ille-et-Vilaine

Sur son lit de gnocchis aux légumes 44€

Desserts

Pétales de violettes glacés

Et purée de noisettes 18€

Fondant au chocolat

Revisité 22€

Millefeuille croustillant

Myrtilles et pâte d’amande 23€